使用している国産牛もつは、ぷるっぷるの食感で、噛むほどに出てくる、クリーミーな味わい。お好みでキャベツやニラ、シャキシャキのゴボウを加えることで、美味しさが一層引き立ちます。長崎県産の焼きあご（とびうお）をベースに、すっきりとした甘口に仕上げた「あごだし醤油味」です。

余分な脂肪が少ない内もも肉を使用し、真空調理法でとてもやわらかく仕上げました。 ローストビーフは厚みも大事なポイントです。 美味しく、やわらかく食べられる厚みを徹底追求し、1.8ミリの厚みでカットしています。 ※ローストビーフ100gにつき、ローストビーフソースは20g×1個入っています。

余分な脂肪が少ない内もも肉を使用し、真空調理法でとてもやわらかく仕上げました。 ローストビーフは厚みも大事なポイントです。 美味しく、やわらかく食べられる厚みを徹底追求し、1.8ミリの厚みでカットしています。 ※ローストビーフ100gにつき、ローストビーフソースは20g×1個入っています。

余分な脂肪が少ない内もも肉を使用し、真空調理法でとてもやわらかく仕上げました。 ローストビーフは厚みも大事なポイントです。 美味しく、やわらかく食べられる厚みを徹底追求し、1.8ミリの厚みでカットしています。 ※ローストビーフ100gにつき、ローストビーフソースは20g×1個入っています。

余分な脂肪が少ない内もも肉を使用し、真空調理法でとてもやわらかく仕上げました。 ローストビーフは厚みも大事なポイントです。 美味しく、やわらかく食べられる厚みを徹底追求し、1.8ミリの厚みでカットしています。 ※ローストビーフ100gにつき、ローストビーフソースは20g×1個入っています。

余分な脂肪が少ない内もも肉を使用し、真空調理法でとてもやわらかく仕上げました。 ローストビーフは厚みも大事なポイントです。 美味しく、やわらかく食べられる厚みを徹底追求し、1.8ミリの厚みでカットしています。 ※ローストビーフ100gにつき、ローストビーフソースは20g×1個入っています。

新鮮なロブスターを生きたままボイルする事で旨みをしっかり閉じ込めました。ぷりっぷりの食感をご堪能ください。

大きめにカットした海老の身に、濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。尻尾から頭まで全体に身をぎっしりと詰め込んだ、お客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の身に、濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。尻尾から頭まで全体に身をぎっしりと詰め込んだ、お客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の身に、濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。尻尾から頭まで全体に身をぎっしりと詰め込んだ、お客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の身に、濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。尻尾から頭まで全体に身をぎっしりと詰め込んだ、お客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の身に、濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。尻尾から頭まで全体に身をぎっしりと詰め込んだ、お客様からの評価も高い一品です。

海老・イタヤ貝・イカなど魚介や筍・しいたけなど厳選された具材の旨みが餅米にしっかりと染み込んだ深い味わいのおこわです。

海老・イタヤ貝・イカなど魚介や筍・しいたけなど厳選された具材の旨みが餅米にしっかりと染み込んだ深い味わいのおこわです。

海老・イタヤ貝・イカなど魚介や筍・しいたけなど厳選された具材の旨みが餅米にしっかりと染み込んだ深い味わいのおこわです。

海老・イタヤ貝・イカなど魚介や筍・しいたけなど厳選された具材の旨みが餅米にしっかりと染み込んだ深い味わいのおこわです。

ふっくらした海老のフリッターに、辛さと甘みとコク深いトマトソースを絡めました。食欲を誘うお味です。

魚肉にかぼちゃのペーストを加え、刻んだ海老を合わせて黄金に見立てました。海老の旨みも豊かな団子です。

栗にじっくりと火を通してやわらかく仕上げ、やさしい甘さを煮含めました。厳選された大粒栗に「寿」の字を焼印したおめでたい一品。

合鴨と相性の良いやわらかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークしました。凝縮された旨みをおたのしみいただけます。