【板前魂本店】 2026年度おせち単品、バラ売り、選べるおせちは板前魂のマイおせち

「マイおせち」とは、
好きなお品を好きな分だけ選んで
ご注文いただけるおせちです。
お選びいただいたお品を、
一つずつ真空パックで
お届けします。

金目鯛押ずし

奈良県産ヒノヒカリ100％使用。上質な脂がのった金目鯛の酢締めに、風味豊かな柚子皮を散らし、冷めてもおいしいヒノヒカリを使って、贅沢な押ずしに仕立てました。
国産柚子なます

なますのまろやかな酸味とシャキシャキの食感に、柚子の爽やかな風味が広がる一品です。
甘酢から揚げ

ジューシーな若鶏のから揚げに、すっきりした酸味の特製甘酢タレをたっぷりと絡めました。
味付鱒いくら

新鮮な鱒（ます）の卵を一粒一粒丁寧に解きほぐし、特製醤油にじっくりと漬け込みました。
合鴨もも肉の西京漬け

むっちりとした独特な歯ごたえがたのしめる鴨のもも肉を、ほんのり甘い風味の西京味噌に漬け込んで味付けしました。解凍後グリルで焼くだけの簡単調理で、料亭の味がご家庭でたのしめる本格的な一品です。
湯浅醤油豚角煮【2個セット】

箸で簡単にほぐれるほどのやわらかさが自慢の、「蔵匠樽仕込み」の湯浅醤油を使用した湯浅醤油豚角煮に、お得な2個セットが登場しました！

福良鮑

砂をほとんど含まない鮑の養殖に成功したことにより、濃厚な旨みと苦みのある肝まで丸ごとお召し上がりいただけます。
鮮度を保つため、獲れたてを現地で加工。鮑本来の磯の香りはそのままに、出汁でやさしい味わいに仕上げました。
たこの旨煮

過熱蒸気で火を入れることでじっくりと旨みを引き出し、箸がすっと通るほどのやわらかさを実現。ほんのり甘辛い味付けで大人も子どももたのしめます。
海鮮箱入りおこわ

海老やイタヤ貝、イカなどの魚介に加え、筍やしいたけなど厳選素材の旨みが、もちもちとした餅米に染み込んだ深い味わい。ひと口ごとに広がる素材の豊かな風味と、しっとりとした食感をおたのしみいただけるおこわです。
味付数の子

パリパリとした食感が特長の一本物を贅沢に使用。食感とのバランスを考えた白醤油仕立ての調味液で上品に味付けしました。

有頭海老の艶煮

水揚げ当日に加工した鮮度の高い風味豊かな海老を、長年の試行錯誤から生まれた独自の出汁で繊細な味わいに仕上げました。
味付子持イカ

魚卵入りの身をイカにたっぷり詰め込んでおいしく味付けしました。イカのやわらかさと魚卵の食感をたのしめます。
国産照焼帆立

肉厚な国産帆立を使用。秘伝の醤油ダレに一昼夜漬け込み、じっくり時間をかけて照焼にしました。
湯浅醤油豚角煮

風味豊かでコクのある「湯浅醤油」でじっくり煮込んだ豚角煮は、箸で簡単にほぐれるほどのやわらかさが自慢です。口に入れた瞬間に広がる醤油の芳醇な香りと、豚肉の旨みが溶け合う奥深い味わいをご堪能いただけます。
伊勢海老のテルミドール

大きめにカットした海老の身に、濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。頭から尻尾まで全体に身をぎっしりと詰め込んだ、お客様からの評価も高い一品です。
焼湯葉

焼き目をつけた巻湯葉をやさしい味で煮含めました。大豆の上品な風味と、ふんわりとした食感をおたのしみください。