過熱蒸気で火を入れることでじっくりと旨みを引き出し、箸がすっと通るほどのやわらかさを実現。ほんのり甘辛い味付けで大人も子どももたのしめます。

過熱蒸気で火を入れることでじっくりと旨みを引き出し、箸がすっと通るほどのやわらかさを実現。ほんのり甘辛い味付けで大人も子どももたのしめます。

過熱蒸気で火を入れることでじっくりと旨みを引き出し、箸がすっと通るほどのやわらかさを実現。ほんのり甘辛い味付けで大人も子どももたのしめます。

海老のぷりぷりとした食感と魚卵のプチプチとした食感がやみつきに。マヨネーズベースのしっかりとした味付けでお酒にぴったりです。

新鮮なロブスターをボイルし、旨みをぎゅっと閉じ込めました。しっとりした身には上品な甘みがあり、見た目も華やかで特別な席にぴったりです。

大きめにカットした海老の半身に、濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。頭から尻尾まで全体に身をぎっしりと詰め込んだ、お客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の半身に、濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。頭から尻尾まで全体に身をぎっしりと詰め込んだ、お客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の半身に、濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。頭から尻尾まで全体に身をぎっしりと詰め込んだ、お客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の半身に、濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。頭から尻尾まで全体に身をぎっしりと詰め込んだ、お客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の半身に、濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。頭から尻尾まで全体に身をぎっしりと詰め込んだ、お客様からの評価も高い一品です。

海老やイタヤ貝、イカなどの魚介に加え、筍やしいたけなど厳選素材の旨みが、もちもちとした餅米に染み込んだ深い味わい。ひと口ごとに広がる素材の豊かな風味と、しっとりとした食感をおたのしみいただけるおこわです。

海老やイタヤ貝、イカなどの魚介に加え、筍やしいたけなど厳選素材の旨みが、もちもちとした餅米に染み込んだ深い味わい。ひと口ごとに広がる素材の豊かな風味と、しっとりとした食感をおたのしみいただけるおこわです。

海老やイタヤ貝、イカなどの魚介に加え、筍やしいたけなど厳選素材の旨みが、もちもちとした餅米に染み込んだ深い味わい。ひと口ごとに広がる素材の豊かな風味と、しっとりとした食感をおたのしみいただけるおこわです。

海老やイタヤ貝、イカなどの魚介に加え、筍やしいたけなど厳選素材の旨みが、もちもちとした餅米に染み込んだ深い味わい。ひと口ごとに広がる素材の豊かな風味と、しっとりとした食感をおたのしみいただけるおこわです。

ふっくらした海老のフリッターに、辛さと甘みとコク深いトマトソースを絡めました。食欲をそそる一品です。

魚肉にかぼちゃのペーストを加え、刻んだ海老を合わせて黄金に見立てました。海老の旨みが豊かな団子です。

厳選した国産ホタルイカをピリ辛醤油でじっくりと煮込みました。ついついお酒がすすむ秀逸な美味しさです。

魚卵入りの身をイカにたっぷり詰め込んでおいしく味付けしました。イカのやわらかさと魚卵の食感をたのしめます。

魚卵入りの身をイカにたっぷり詰め込んでおいしく味付けしました。イカのやわらかさと魚卵の食感をたのしめます。

水揚げ当日に加工した鮮度の高い風味豊かな海老を、長年の試行錯誤から生まれた独自の出汁で繊細な味わいに仕上げました。

水揚げ当日に加工した鮮度の高い風味豊かな海老を、長年の試行錯誤から生まれた独自の出汁で繊細な味わいに仕上げました。